Жирный четверг в Варшаве

Теперь в Польше карнавал (название пошло от ит. саrnevalе: саrnе «мясо» и vale «прощай»). Карнавал начинается 6 января (праздник Богоявления)  и длится до Пепельной среды. Но я не буду писать вообщем о карнавале, а только о самых главных днях карнавала: o «Жирном четверге» и о „запустах” – это последний день карнавала.

Cначала мы отмечаем Жирный четверг, это последний четверг перед Великим Постом, потом запусты, которые выпадают  всегда на вторник. В эти дни обязательно нужно есть пончики или „фаворки”. Что такое пончик? Это  круглый сладкий жаренный в кипящем масле пирожок с вареньем внутри (я рекомендую варенье из розы) или, что я думаю лучше, жарить пончики в свином жире. „Фаворки” (русский хворост)  – печенье, обжаренное в кипящем масле. .

То, что я ещё помню из детства, мы в эти дни ели тоже очень много жирного мяса и дети смазывали ручки дверей „смальцем”, т.е. жиром – это был такая шутка. Но теперь осталась только традиция, что мы  готовим или покупаем и, безусловно, очень много едим пончиков.

Жирный четверг” очень популярен и если вы будете в Варшаве, 23 февраля 2017 вы должны есть пончики, не обращая внимания на вашу диету. Если вы работаете в Польше, очень часто вы можете получить пончики на работе.

Я не знаю как будет в этом году, но всегда я покупала пончики на улице Chmielna 13 – Cukiernia Pawłowicz.  Очень вкусные пончики вы можете тоже найти в кондитерской у „Blikle” –  http://www.blikle.pl/

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *